Una co-progettazione promossa da Fondazione Comunitaria della Provincia di Lodi e Ufficio di Piano di Lodi, che a partire dalla rete di Agricoltura Sociale Lodigiana, intende mettere in atto interventi di contrasto alle povertà emergenti, rafforzando al contempo le reti terriotoriali, in particolare la rete di agricoltura sociale.Una progettualità importante per tutto il territorio, con un ampio partenarito capofilato da L'Officina.

Il progetto Talea – Talenti per l’Ambiente nasce dal desiderio della Rete di Agricoltura Sociale lodigiana (www.agricolturasocialelodi.it) e degli enti che ne fanno parte, o che con questa collaborano, di fornire al territorio lodigiano una risposta strutturata ai bisogni di avvicinamento al mondo del lavoro di adolescenti e giovani adulti fragili, NEET, ma anche imprenditivi, attraverso un’offerta formativa learning by doing da parte degli enti che compongono la Rete e percorsi di sensibilizzazione ambientale aperti anche alla comunità, migliorando così le loro competenze trasversali.

Dopo il piano di comunicazione e marketing, la preparazione di verdure fresche pronte all'uso, il percorso CONlab per imparare a trasformare e definire processi sostenibili, L'Officina realizza il proprio laboratorio! Conservare la Natura prevede di attrezzare il laboratorio di cuocitore, pastorizzatore per la produzione di marmellate, creme di verdura e succhi, ma anche di inserire al lavoro 3 persone con autismo, che svolgeranno un periodo di 3-6 mesi in laboratorio per essere formati come perfetti jammer! Per la vendita dei prodotti è stato realizzato un e-commerce dedicato:

Le realtà dell'Agricoltura Sociale Lodigiana avrebbero bisogno di un laboratorio per la trasformazione di frutta e verdura, per consentire di valorizzare materie prime preziose e renderle conservabili a lungo.Ma fare marmellate e sottaceti è un'attività sostenibile?
Utilizzando il piccolo laboratorio presente al Pellicano (coop sociale della rete) lo staff dell'Officina ha studiato i processi, messo a punto tempi e metodi, studiato packaging e settori di mercato in cui potersi inserire.
Il progetto è stato finanziato dalla Fondazione Comunitaria di Lodi

All'interno della rete di Agricoltura Sociale Lodigiana, molti producono orticole.Chi con più esperienza, chi ai primi anni di attività, con risultati che se qualitativamente sono sicuramente apprezzabili, esteticamente non sempre soddisfano i consumatori più esigenti. Cavoli troppo grandi, zucchine fuori calibro... come recuperare questa verdura bruttina, ma di ottimo sapore?
Il progetto ha permesso di realizzare un test di porzioni di verdura pulita e sottovuoto, dal ratatouille al minestrone, dalla zucca a fette alla verdura da grigliare, per verificare la disponibilità del mercato a prodotti "pronti da cuocere". Un buon rislutato, prodotti apprezzati...ma per la sostenibilità ci vuole un laboratorio più attrezzato...ma riprenderemo il tema in futuro!

Un progetto rivolto a 4 ragazzi con disturbo dello spettro autistico, inseriti nel ciclo produttivo per testare e far emergere i loro talenti. 4 percorsi tra assemblaggio, confezionamento, agricoltura e anche un pò di ristorazione!Co-finanziato da FONDAZIONE COMUNITARIA DELLA PROVINCIA DI LODI 
ha permesso all'Officina di testare il proprio metodo di inserimento lavoratio.